【圆梦在贵阳】贵阳学院大学科技园管理中心主任王瑞：用技术助力贵州农产品走出大山-源码交易平台丞旭猿

贵阳网·甲秀新闻讯王瑞，男，博士后，1979年生，贵阳学院大学科技园管理中心主任，主要研究方向为农产品采后生理与贮运。西部之光访问学者，贵阳市市管专家、贵州省政府特殊津贴获得者，贵州省优秀青年科技人才、贵阳市高层次创新型人才。贵州省食用菌现代农业产业体系贮藏保鲜岗位专家、贵州省特色食品专家咨询委员会专家，修文县、水城县、麻江县猕猴桃、蓝莓产业专家顾问。相继获天津市科技进步二等奖、贵州省第十四届青年科技奖、贵州省第一届优秀科技个人奖、黔东南州科技进步三等奖。

自2012年以来，我就一直从事贵州省精品水果、食用菌和蔬菜采后贮藏、保鲜关键技术研发与应用工作。将种植、采后贮运联系起来，服务贵州特色农业产业，希望能够通过自己的技术助力贵州农产品走出大山。王瑞从2015年至今，参加万名专家服务基层行动计划科技副职1次，科技特派员4次，相继赴麻江县、水城县开展一线技术服务。

至今，王瑞以第一发明人身份，获授权国家发明专利4项。所研发的采前喷钙、侵染病害防控、臭氧冲击、自发气调及保鲜剂联合技术填补了贵州蓝莓、猕猴桃产业采后环节空白，尤其在贵州蓝莓鲜果、猕猴桃产业的采后贮运、流通环节中起到重要科技支撑作用。

经过我们技术贮运的蓝莓鲜果，规模保鲜可以由原本的20天延长至60天，实现蓝莓鲜果采后贮藏损失率降低20%，可食率≥80%；此外我们团队还技术支撑了六盘水的红心猕猴桃产业，使得鲜果保鲜时间由原本90天延长至180天，可食率≥80%，在学校的大力支持下，我和同事们一起为贵州精品水果产业‘走出去’提供了有力的技术支撑。王瑞介绍道。

该技术目前也在清镇山野菜、纳雍玛瑙红樱桃、沿河空心李、罗甸百香果、凯里水晶葡萄、兴义食用菌、织金红托竹荪等领域进行推广、应用，技术覆盖60余家企业、合作社。

还记得在2012年的时候，贵州大部分果农的农产品只做就近销售，少量商品化处理，现在随着相应配套设施的齐全，贵州的精品水果领域已经达到80%的商品化处理率。冷链设施的普及和储运技术的更新让贵州更多的精品水果有条件进行国内外的远销，极大程度提高了产业效益。王瑞说。

从2017年至2019年，贵州省实施发展冷链物流业助推脱贫攻坚三年行动方案，逐年实现全省9个市(州)冷链物流中心全覆盖，全省88个县(市、区、特区)实现冷库全覆盖，乡镇大型农产品生产基地冷链预冷全覆盖。到新国发2号文件明确，支持贵州建设产地冷链物流设施，鼓励农业产业化龙头企业、农产品流通企业和大型商超在贵州建设绿色农产品供应基地，推动黔货出山。再到2022年7月，国家发展改革委印发《国家骨干冷链物流基地建设实施方案》，对十四五时期国家骨干冷链物流基地布局建设作出系统安排，贵州贵阳市、遵义市和六盘水市被列为国家骨干冷链物流基地承载城市。

在政策、技术、人才的加持下，贵州精品水果产业蓬勃发展，种植规模不断扩大，种植水平不断提高，果农实现年年增收。在农产品采后产地预冷、贮藏及物流领域，贵州各级政府投入空前，实现了以流通促生产、以流通促增收，全力打通农产品产销最后一公里的产业格局。

采访最后，王瑞表示今后将继续和团队成员一起在贵州农产品产地初加工（采后保鲜与干燥），精深加工开展技术研发与应用领域，通过深耕植物保护、采后生理贮运、采后生物的农产品采后保鲜与贮运等领域继续服务农业产业一线。

贵阳日报融媒体记者 田野

编辑：陈晨