过节凉拌菜（学到了吗）过年凉拌菜大全及做法，5道适合节后吃的凉拌菜，爽口又解腻，做法简单，全家都爱吃，丞旭猿免费源码交易平台，

1.过节吃的凉拌菜

　　正月15已过，这2023年的春节，元宵节都过完了，大家要开启一年的正常工作与学习了过年过节休息期间，亲戚朋友聚在一起，吃喝玩乐，大鱼大肉的整天吃，想必年后节后，很多人的体重又涨了几斤，节后减肥又是很多人要做的事情。

2.节日凉拌菜

　　过年过节油腻食物吃的太多，一肚子油水，太腻了，吃啥都没胃口很多人想吃一些清淡的食物这些食物既可以开胃解油腻，还清脆爽口，不会增肥　　凉拌菜是个好助手，味道酸、辣、甜、麻、咸、香味儿，逐渐口腔中散发开来，让人忍不住胃口大开。

3.过年凉拌菜做法大全窍门

凉拌菜清凉爽口，热量低脂肪低，颜色翠绿，香味可口，新鲜脆嫩，酸辣适口，色香味俱全，刮油必备　　今天给大家推荐几道解油腻的凉拌菜，感兴趣的朋友学习一下吧：第一道：爽口大拌菜　　几种蔬菜一起凉拌，味道酸辣微甜，清脆爽口，热量也不算高。

4.过年凉拌菜单

　　食材；生菜1颗，苦菊2颗，黄瓜1根，木耳适量，胡萝卜半根，葱姜蒜，生抽，醋，糖，盐，辣椒油　　做法；1木耳清洗，放热水里泡发，清洗干净　　2把生菜，苦菊清洗干净，备用胡萝卜清洗，切丝　　3锅里烧水，水沸后，放进木耳，来焯熟，捞起，备用。

5.过年家常菜凉拌菜

　　4再把胡萝卜丝放进去焯熟一下，捞起放凉水，过一遍水，沥干水分，备用　　5也可以把生菜，苦菊放进热水里过一遍热水，这样可以减少苦味捞起后，沥干水分　　6苦菊，生菜，胡萝卜丝，木耳放一起，加入切好吃的葱姜蒜。

6.过年凉拌菜素菜谱大全

　　7黄瓜清洗拍碎，放进去，加入盐，醋，白糖，蚝油，鸡精，味极鲜，辣椒油，拌均匀即可第二道：爽口凉拌藕片　　把；莲藕用来凉拌，是一道美食，不仅可以下酒，还可以下饭做好的凉拌藕片，造型美观，清脆爽口，非常解油腻，实惠又好吃。

7.过年拌的凉菜

　　食材：莲藕1节，葱姜蒜，盐，醋，白糖，鸡精，味极鲜　　做法：1新鲜莲藕清洗，去皮，切薄片，放在清水里，防止氧化变黑　　2锅里烧水，水沸后，从清水里捞起藕片，放进沸水里，焯熟一下，焯熟，　　3捞起藕片，过凉水，沥干水分，放进盘子里

8.春节年夜饭凉拌菜

　　4葱姜蒜切碎，放在藕片上面，加入醋，白糖，味极鲜，鸡精，拌均匀即可食用酸辣清脆，美味好吃第三道：糖醋萝卜丝　　用白萝卜做成一道凉拌菜，搭配一点糖，酸甜清脆又爽口这道菜对于过年过节的油腻口味帮助很大这道菜成本又便宜，特别受酒友们的喜欢。

9.过年了做几个凉拌菜

　　食材：白萝卜1根，葱姜蒜，香菜，白糖，醋，胡萝卜半根　　做法；1白萝卜去皮，清洗，切细丝，如果刀工不好，可以借助于切丝器丝不要切太粗，口感不好　　2胡萝卜半根清洗，也切细丝，搭配胡萝卜，颜色好看　　3切好后，两种细丝放一起，加入葱姜蒜末，盐，白糖，醋，搅拌均匀，上面撒点香菜末即可。

10.春节菜谱70种凉拌菜的做法

第四道：凉拌紫甘蓝　　紫甘蓝是包菜的一种，它很适合用来凉拌吃做好的凉拌菜，清脆，开胃爽口，色香味全，大人小孩都爱吃　　食材：紫甘蓝半个，黄瓜半根，葱姜蒜，盐，醋，白糖，香油，白芝麻　　做法；1新鲜紫甘蓝切开，去掉根茎部分，只要叶，根茎口感不好。

清洗放水里，加入一点面粉浸泡一会，可以清洗的更加干净　　2浸泡一会后，冲洗几遍，沥干水分，切细丝，越细越容易入味　　3黄瓜去皮，清洗，切丝，放进紫甘蓝里面　　4葱姜蒜切碎，放进切好的菜里面　　5加入盐，醋，白糖，生抽，味极鲜，香油，拌均匀即可，上面再撒点白芝麻，一道清爽开胃的凉拌紫甘蓝就做好了。

第五道：凉拌菠菜粉丝　　春季是吃菠菜的好时节，这个时候，是菠菜营养最好的时候春养肝，吃菠菜可以护肝把菠菜搭配粉丝凉拌一下，开胃好吃　　食材：菠菜2把，粉丝适量，葱姜蒜，盐，醋，生抽，辣椒油，芝麻　　做法；1清洗菠菜，掰开，去掉根部，尽量购买嫩菠菜

　　2锅里烧水，水沸后，放进菠菜，焯水一下，这样还可以去掉菠菜里面的草酸　　3捞起菠菜，过凉水，沥干水分，备用　　4锅里的热水，再放进去粉丝，来煮熟，捞起过凉水，沥干水分备用　　5如果粉丝太长，可以用刀切短一些。

把粉丝放进菠菜里面　　6葱姜蒜切碎，放进菠菜粉丝里，加入醋，味极鲜，盐，辣椒油，生抽，拌均匀，最后加入芝麻，点缀即可　　上面这几道凉拌菜，做法简单，味道好吃，最重要的是解油腻，开胃，下酒又下饭，不长肉，很适合年后节后来吃。

大家学会了，给家人朋友最好的关怀